Supervisor AM – Cala en Senna House Scottsdale

• Abrir el restaurante: montar completamente, hacer trabajos paralelos y revisar el suelo antes del servicio
• Liderar reuniones previas al turno sobre ocupación de hoteles, llegadas de grupos y VIP, características del menú, 86s
• Asignar secciones y estaciones, y supervisar el ritmo y la calidad durante todo el servicio
• revisa el registro del responsable y la transferencia de PM; haz seguimiento de los asuntos abiertos
• Apoya la programación, la puntuación y la formación del equipo

• Recibe a los invitados de la casa y a los comensales sin cita previa con un servicio genuino y personalizado
• Gestiona la avalancha de desayunos impulsada por las salidas de hotel que se encargan de los clientes de alta fidelidad, incluyendo peticiones especiales de los miembros de fidelidad y los huéspedes VIP
• Resuelve rápidamente las preocupaciones de los huéspedes y aplica la recuperación del servicio para proteger la relación con los huéspedes
• Garantizar un servicio de comedor y catering en la habitación preciso y puntual
• Coordina con el capitán del banquete en los eventos matutinos
• Coordina con la cocina los horarios de tickets, la preparación y los cambios en el menú
• Ayuda con los pedidos de comida y bebida para eventos, desayunos grupales y espacios de reunión

• Operar el sistema POS con precisión; gestionar el efectivo, los cargos de habitación y los pagos con tarjeta de crédito según la póliza
• Informes completos de turnos, retiradas de dinero y seguimiento diario de ventas y mano de obra
• Supervisa las compensaciones, anulaciones y descuentos, escalando según sea necesario
• Impulsa ventas mediante ventas sugestivas, conocimiento del menú y venta adicional de bebidas

• Mantener la cultura y los estándares de Clive Collective en conjetura con los estándares de marca y las políticas hoteleras de Hilton y Curio Collection
• Hacer cumplir las normativas de seguridad alimentaria, saneamiento y servicios de alcohol en Arizona
• Mantén las zonas de comedor, el patio y las estaciones de servicio limpios, organizados y bien surtidos
• Responde adecuadamente a preocupaciones, incidentes y emergencias sobre la seguridad de los huéspedes

• Se prefieren 2–3 años de experiencia en hostelería y bebidas en hoteles, incluyendo al menos 1 año en un rol de líder o supervisión
• Experiencia con servicio de huéspedes interno, servicio de habitaciones o operaciones de desayuno en hotel
• Dominio de los sistemas POS de restaurantes (Micros, Toast, Aloha o similares) y la publicación de tarifas de habitaciones de hotel
• Sólidas habilidades en atención al cliente, comunicación y resolución de conflictos
• Capacidad para liderar, entrenar y motivar a un equipo en un entorno acelerado
• Tarjeta válida de manipulador de alimentos de Arizona y certificación de formación de camarero de alcohol en Arizona (Título 4), o la posibilidad de obtenerlos antes de empezar
• Flexibilidad para trabajar temprano por la mañana, fines de semana y festivos

• Experiencia en una boutique, hotel de estilo de vida o de marca branda, o en una propiedad gestionada por Hilton
• Conocimientos de cocina mediterránea, vino y cócteles artesanales
• Experiencia apoyando servicios de banquetes y eventos
• Bilingüe (inglés/español)
• Se prefiere un título de asociado o grado en gestión hotelera

• Liderazgo y desarrollo del equipo
• Mentalidad centrada en el huésped y recuperación del servicio
• Conocimientos sobre menú, vino y bebidas
• Gestión del tiempo y multitarea durante el servicio punta
• Atención al detalle y precisión
• Comunicación clara escrita y verbal
• Colaboración entre departamentos hoteleros

• Estar de pie y caminar durante largos periodos durante un turno
• Levanta y carga hasta 30 libras, incluyendo bandejas, suministros y estuches
• Trabaja en entornos interiores y exteriores, incluyendo patios en clima cálido de Scottsdale
• Utiliza terminales de punto de compra, teléfonos y otra tecnología de restaurantes
  
  

• Salario competitivo de [rango por hora o salario]
• Beneficios para la salud, dentales y la visión
• Días libres remunerados y festivos
• Oportunidades de crecimiento dentro de la familia de marcas Clive Collective